盐菜又称粉仔菜,是民间最喜欢采摘食用的特色野菜之一。主食幼苗和嫩茎叶、爆炒、拌炒、煮汤皆宜。觅食录小编给大家分享了川菜盐菜有哪些做法吧,希望大家喜欢!

川菜盐菜的简单美味做法

川菜盐菜的做法一:盐菜回锅肉

材料

主料:带皮猪二刀肉500克,盐菜100克,郫县豆瓣,甜面酱,料酒,酱油,白糖,精炼油各适量。

做法

1、猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后,捞出,晾冷,

2、切成长5厘米,宽4厘米、厚0.2厘米的片;

3、盐菜洗净切为细丝,郫县豆瓣剁细。

4、炒锅置中火上,放入少许精炼油烧热,

5、下入肉片炒至起灯盏窝时,烹入料酒,下入郫县豆瓣炒出色,

6、之后下入甜面酱、酱油、白糖炒匀,

7、再下入切细的盐菜,待炒出香味后,起锅装盘即成。

川菜盐菜的做法二:盐菜毛豆米

材料

上海青,菜秧子,毛豆,红辣椒

做法

1.将青菜切细碎。

2.用盐稍腌制。

3.挤出水分。

4.剥好毛豆,切好红辣椒。

5.锅中坐油见热,倒入毛豆煸炒,入少许盐,炒熟。

6.倒入盐青菜,红辣椒翻炒片刻入,即可。

川菜盐菜的做法三:盐菜虾干汤

材料

盐菜200克,冬笋100克,虾干10只调料盐、味精各少许

做法

1、盐菜切成长段,冬笋切成片。

2、盐菜铺底,冬笋片整齐地摆放在盐菜上,虾干铺在笋片上。

3、清水调味,注入碗内,上笼蒸半个小时即成。

小诀窍

特点

造型整齐,清鲜爽口。

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系