湘菜蒸菜芋头

芋头的淀粉质比马铃薯较少一些，但是它是属于高纤维的蔬菜类，多吃有益无害喔!!以下是小编为大家整理的湘菜蒸菜芋头菜谱，希望对大家有所帮助。

湘菜蒸菜芋头--剁椒蒸芋头

剁椒蒸芋头的食材准备

芋头 1颗,彩椒 个半颗,辣椒 依个人喜好,剁椒 适量,油 少许,鸡粉 少许,盐 适量,香油 少许

剁椒蒸芋头的做法步骤

1、芋头洗净，放入电锅中蒸熟后，捞起过冷水，静置放凉。然后将芋头削去外皮切块。

2、彩椒洗净切小块。

3、辣椒切片备用。

4、将芋头块、彩椒块、辣椒片一起放入盘中，加入约1匙油、少量鸡粉、盐和适量的剁椒一起拌匀。

5、将做法1.拌匀后的材料放入电锅清蒸约30分钟。

6、取出蒸好的剁椒芋头，淋上适量的香油即成。

湘菜蒸菜芋头--剁椒蒜蓉蒸芋艿

剁椒蒜蓉蒸芋艿的食材准备

芋艿4个，剁椒2大勺，蒜蓉葱花少许。

剁椒蒜蓉蒸芋艿的做法步骤

1.芋艿去皮后，切厚片平铺在盘子里

2.锅里到一点点油，放蒜蓉葱花炒香，然后加入2大勺剁椒，1勺料酒，少许盐糖调味后关火

3.把做好的剁椒料浇在铺好的芋艿片上，上锅蒸25分钟左右(如图4，5)，然后浇1勺热油即可。