湘菜招牌菜杀猪菜

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，现在生活好了，但是每到冬季，东北人还是很喜欢吃杀猪菜。以下是觅食录小编为大家整理的杀猪菜菜谱，欢迎大家阅读。

杀猪菜的食材准备

杀猪菜的做法步骤

1.肉要选肥一点的，切成这种大片

2.酸菜洗净，姜切丝

3.血肠提前煮熟了，斜刀切片，切点葱花

4.锅里放油，下肥肉片炒

5.炒到出油了，放干辣椒和大料

6.倒入姜和酸菜，炒一下加入清水

7.放酱油

8.放老抽

9.炖快一个小时左右，下粉条

10.煮大约10分钟，粉条八九分熟了，加盐调味

11.倒入血肠，翻一下，关火

12.成品

13.成品

14.成品