正宗川味萝卜泡菜的制作方法

泡菜是一种常见的配菜食用，世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异。觅食录小编给大家分享川味萝卜泡菜的做法，希望大家喜欢。

制作川味萝卜泡菜的食材

制作川味萝卜泡菜的步骤

1.准备一个空的泡菜坛

2.放入泡辣椒

3.加入适量的凉白开，加泡菜盐混合均匀，泡制一周左右。

4.红萝卜洗净

5.切成小块

6.放进浸泡好的泡菜水中一，加入芹菜混合均匀

7.盖上盖子，浸泡两天左右就可以食用了

食用泡菜的好处

1、低热量和高效抗菌作用

泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。

2、活化身体机能

泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化;此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。

3、维持身体健康

作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。

4、减肥瘦身

泡菜可以入汤，可以炒饭，可以凉拌，夏日冷藏之后当消瘦零食，坚持食用泡菜，达到瘦身效果。