湘菜芋头排骨煲

排骨含有丰富的钙质，可以维护骨骼健康，并且能够提供给我们日常所需的优质蛋白质、脂肪等，下面是觅食录小编精心为你们整理的湘菜芋头排骨煲菜谱，希望你们会喜欢!

湘菜芋头排骨煲的食材准备

湘菜芋头排骨煲的做法步骤

1.首先将芋头切成块、红椒去头去尾切成圈、姜切成片、蒜子切块、葱切成葱花、白萝卜切成薄片、排骨砍成块。

2.准备好排骨，放入姜片、淋入料酒、生抽、撒上少许胡椒粉、少许白糖、少许盐，加入3勺生粉，拌匀腌制2个小时。

3.锅中放入油，将排骨下锅，翻炒至变色后，加入姜片、蒜子煸香，接着加入八角、桂皮，翻炒至排骨8成熟后，捞出备用。

4.准备好砂锅，锅中放入油，在锅底铺上一层白萝卜片，中间放入芋头，再加入排骨，盖上盖，用小火煲至芋头变软烂后，再加入红椒，继续煲2分钟，煲好后，撒上葱花就大功告成了。