红烧小黄鱼的简单美味做法

红烧小黄鱼不仅味道好，且营养丰富。因此不管是小孩，还是大人或者老人，都喜欢吃红烧小黄鱼。觅食录小编给大家分享红烧小黄鱼怎么做美味，希望大家喜欢。

制作红烧小黄鱼的食材

制作红烧小黄鱼的步骤

1. 将小黄鱼从鱼腮的地方去除垃圾，最好不要剖肚。

2. 备好生姜和蒜。

3. 油锅烧6分热，将生姜和蒜入锅，关小火。

4. 将小黄鱼依次排好入锅。

5. 加入料酒，一直加到淹住鱼肚子为止。

6. 依次加入醋、生抽、老抽、糖、盐。

7. 最后加少量水，以能够将鱼烧熟为宜的量，然后开大火，一直烧。

8. 在汤汁慢慢变少了，用锅铲清推鱼，一直如此，以防止粘锅。

9. 最后收汁完成关火

10. 起锅，撒上小葱，嫩嫩的小黄鱼烧好了。

红烧小黄鱼的食用禁忌

世界上万物有利必有弊，红烧小黄鱼也一样，并不是所有的人都适合红烧小黄鱼的，例如有哮喘病的患者就不适合吃红烧小黄鱼。关于红烧小黄鱼的宜忌人群，下面做了详细的介绍：

红烧小黄鱼的适宜人群：

1、适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。

2、生长发育停滞的儿童。

3、出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人群。

4、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

红烧小黄鱼的不适宜人群：

1、哮喘病人和过敏体质的人慎吃;

2、出血性疾病患者忌多食鱼;

3、结核病患者吃药时忌食鱼;

4、痛风患者、肝硬化患者和不孕症患者忌食鱼。

了解了红烧小黄鱼的宜忌人群后，下面再来了解一下吃红烧小黄鱼的一些其他禁忌：

1、鱼未煮熟。吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。当你在家中烹调鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。

2、过度油炸。油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不健康的膳食。是非常不宜吃鱼肉的时机。