湘菜鱼尾的家常做法

青鱼肉性味甘、平，无毒，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效;青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。下面是觅食录小编为大家整理的湘菜鱼尾菜谱，供大家参考!

湘菜鱼尾的食材准备

湘菜鱼尾的做法步骤

1.青鱼。

2.青鱼洗净取青鱼尾;

3.鱼尾开片;

4.豆豉。

5.红辣椒;

6.辣椒、蒜

7.放油下锅煎透;煎肉后煎皮，这样皮会相当完好的。

8.加水煮开，加佐料再煮。鱼肉入味即可。汤汁各人喜好，可多可少。

9.装盆，放上一根香菜点缀一下。