湘菜蒸冬瓜的做法

冬瓜利湿解暑，肉末健脾补益，常见的食材，简简单单的制作方法，但美味与营养兼备，好吃而且不贵哟!下面是觅食录小编精心为你们整理的湘菜蒸冬瓜菜谱，希望你们会喜欢!

　　湘菜蒸冬瓜的食材准备

湘菜蒸冬瓜的做法步骤

1.冬瓜切厚片，摆入盘中，姜切末，葱切葱花。

2.准备好猪肉馅，放入姜末、半勺盐、一勺蚝油、料酒、胡椒粉，拌匀，腌制五分钟。

3.锅入热水，放入蒸架，将冬瓜置于蒸架上，加盖蒸十分钟，出锅。

4.锅入油，倒入腌好的肉末，翻炒变色后，放入牛肉酱炒匀，淋入老抽，翻炒上色。倒入与肉末相平的清水，焖至汤汁半干，加入水淀粉，至汤汁浓稠，然后浇在冬瓜上即可

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