湘菜鱼头怎么做好吃

“红辣椒烧鱼头”用了很多的干辣椒，辣味十足，色泽红艳。下面是觅食录小编为大家整理的湘菜鱼头菜谱，供大家参考!

湘菜鱼头的食材准备

湘菜鱼头的做法步骤

1.主辅料： 鱼头、红辣椒

2.把鱼头收拾干净，洗净。

3.红辣椒洗净，切段。

4.热油，炒香葱姜蒜。

5.放入红辣椒小火炒香。

6.放入鱼头。

7.旺火，烹入老醋。

8.加入清水。

9.烧开后，中小火烧制10分钟。

10.加盐调味，翻面再烧制5分钟，即可关火。

11.出锅装盘，即可上桌品味。