川菜脆皮猪脚的简单美味做法

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，脆皮猪脚是大家都爱吃的一道美食佳肴。觅食录小编给大家分享川菜脆皮猪脚怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作川菜脆皮猪脚的食材

制作川菜脆皮猪脚的步骤

1.猪脚已经叫档口的老板处理好，回来直接放陈皮和醋焯水

2.洗净晾干水分

3.下油锅炸香

4.炸好的猪脚放高压，没过猪脚的水，大火上汽后，开小火焖20分钟

5.出锅装盘即可

猪蹄的功效与作用

1、美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2、促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3、改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。