湘菜香辣虾做法

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾对肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症有很好的作用。下面是觅食录小编精心为你们整理的湘菜香辣虾菜谱，希望你们会喜欢!

湘菜香辣虾的食材准备

湘菜香辣虾的操作步骤

1.将蟹子刷洗干净。

2.把虾在开水里焯烫变色捞出。

3.蟹子切开成两半。

4.将土豆去皮洗净，切成手指粗条，洗去多余淀粉，用油炸至金黄捞出备用。

5.将笋尖改刀成小段。

6.起锅热油，将郫县豆酱煸香出红油，加入麻椒葱姜煸香。

7.倒入蟹子和虾一起翻炒。

8.加入少许清水中火收汁，加入笋尖和土豆炒匀。

9.出锅前加盐炒匀即可。

湘菜香辣虾的小贴士

酱的多少可根据个人口味增减。