湘菜香辣田鸡做法

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。下面是觅食录小编为大家整理的湘菜香辣田鸡菜谱，供大家参考!

湘菜香辣田鸡的食材准备

湘菜香辣田鸡的操作步骤

1.将田鸡洗净。【买的是去头 去膛的】

2.准备干辣椒 花椒 葱姜蒜

3.将田鸡斩块用白酒 盐 淀粉腌制15分钟

4.洋葱切块

5.蚝油 糖 酱油 鸡精 白胡椒勾兑成料汁

6.准备红油

7.热锅放油将田鸡过油至变色，捞出。

8.锅中留底油爆香花椒 干辣椒

9.放入葱姜蒜煸出香味

10.倒入料汁

11.加入过油的田鸡 和 洋葱煸炒

12.加入红油继续煸炒至汤汁浓缩即可

湘菜香辣田鸡的小贴士

田鸡要选用新鲜超市卖的，不要选用野生田鸡。野生田鸡是受保护动物哟。