湘菜香干炒肉的做法

香干，是用黄豆浸足6-12个小时，接着水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压再烤制，色泽黄亮、块型方正、质韧而柔、味咸鲜爽，闻之清香、食来细腻、色香味佳。下面是觅食录小编精心为你们整理的湘菜香干炒肉菜谱，希望你们会喜欢!

湘菜香干炒肉的食材准备

湘菜香干炒肉的操作步骤

1.青椒切成条，香干也切成条。

2.猪肉切成肉丝，用盐和淀粉、料酒搅拌均匀。

3.爆炒肉丝。

4.先把香干煎成焦黄，放青椒后爆炒一下。

5.放盐。

6.放肉丝。

7.放鸡精，即可。

湘菜香干炒肉的小贴士

我炒的菜几乎都是家常菜，非常简单，这盘香干炒肉丝也非常简单，除了炒香干外，几乎都是爆炒，因为香干先在锅里煎一下是最好吃的。炒青椒和肉丝都是爆炒。