花生芝麻酥饼的简单美味做法

花生芝麻酥饼是一道由花生等为材料做成的菜品，做法也并不是很困难，非常适合家里做的。觅食录小编给大家分享花生芝麻酥饼怎么做美味，希望大家喜欢。

制作花生芝麻酥饼的食材

制作花生芝麻酥饼的步骤

1. 准备材料生花生仁事先入烤箱上下火150度烤15分钟左右，去皮备用，芝麻同样事先烤熟。

2. 花生仁用料理机打几秒，打成带有少许花生粒，口感更好，同法把黑芝麻打成粉状。

3. 黄油室温软化，加入糖粉、蛋黄，打到颜色变白，体积膨松状态。

4. 筛入低筋面粉，拌匀。

5. 倒入花生末、芝麻末、椰蓉

6. 把所有材料揉成团

7. 取一小份揉成小圆球，不要揉的太紧实，烤后才会有自然的裂纹。

8. 揉好的小球摆放在烤盘上，稍压扁下，每个小球约为5—6克，大了不易熟。

9. 刷一层薄蛋黄液

10. 烤箱预热，中层，上下火160度，18分钟。温度依自己烤箱调整。

11. 成品

怎样吃花生才安全有益

花生不宜生吃：

花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。

水煮花生营养高：

有些人习惯吃炒花仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。

醋泡花生“天仙配”：

花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。