泡椒猪血的简单制作方法图解

猪血是我们生活中很好的补血佳品，用泡椒制作的泡椒猪血在四川比较流行。觅食录小编给大家分享泡椒猪血怎么做有营养好吃，希望大家喜欢。

制作泡椒猪血的食材

制作泡椒猪血的步骤

1.猪血已经被我切成了小块，

2.自己泡的泡菜类(包含泡椒，泡胡萝卜，泡姜)

3.切好等待使用。

4.锅里烧热放油小火炒香豆瓣酱，放三奈，花椒小火慢慢煸香。

5.接着放入泡椒泡姜泡萝卜。

6.加入清水，调入料酒少许。生抽少许。

7.放入猪血烹饪，大火煮开调小火。

8.小慢火焖大约15分钟。

9.起锅前加入葱段即可。

猪血的功效与作用

1、预防缺铁性贫血

猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2、抑制肿瘤生长

猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。

3、止血

猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4、病后调养

猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

5、人体“清道夫”

猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。