湘菜土豆烧排骨做法

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质，营养大大的有哦!下面是觅食录小编精心为你们整理的土豆烧排骨菜谱，希望你们会喜欢!

土豆烧排骨的食材准备

土豆烧排骨的操作步骤

1.去皮土豆切块 ，泡入清水 ， 姜切片 ，葱切段 ，排骨砍成块。

2.锅入油， 放入姜片、八角、桂皮爆香 ，倒入排骨， 炒至微黄 ，淋入料酒、生抽、老抽，放入冰糖 ，炒至上色。

3.倒入少量清水，(水面没过排骨)大火烧开 ，关小火煮30分钟。

4.倒入土豆， 放入葱段 ，盖上锅盖，继续煮15分钟 ，至土豆软烂 ，放1勺盐， 撒入胡椒粉， 大火收汁至汤汁浓稠 ，淋入油，拌匀，就可以享用了!