湘菜土豆烧牛肉的做法

土豆和牛肉一起搭配，可以说是最经典完美的，也是人们超极喜爱的家常美味。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。以下是觅食录小编为大家整理的土豆烧牛肉菜谱，欢迎大家阅读。

土豆烧牛肉的食材准备

土豆烧牛肉的操作步骤

1.准备好所有的食材。

2.牛肉切小块冷水入锅焯烫。

3.葱姜，调料准备好。

4.炒锅倒油烧热，爆香调料，再放入牛肉翻炒片刻。

5.加入白酒炒香。

6.加入老抽炒至上色。

7.再加入白糖继续翻炒。

8.加入适量的开水。

9.大火煮开中小火焖烧1个半小时。

10.然后加入土豆和胡萝卜。

11.继续烧制20分钟，加入盐调味。

12.大火收汁即好。

土豆烧牛肉的小贴士

牛肉要冷水焯烫，脏东西去除得更干净。

烧至牛肉可以加少许陈皮，干柠檬，既能让牛肉无腥味也能使牛肉更容易熟烂口感更佳。