川菜宫保鸡腿肉的家常做法

宫保鸡腿肉嫩嫩的特别好吃，是我们在日常生活里常吃的一道既营养又简单的菜品。觅食录小编给大家分享宫保鸡腿肉怎么做美味，希望大家喜欢。

制作宫保鸡腿肉的食材

制作宫保鸡腿肉的步骤

1.鸡腿去骨留肉，切成肉丁备用

2.鸡腿肉放入酱料拌均匀，(除蚝油外)腌制15分钟，胡罗卜，圆椒切粒，葱切段备用

3.洗干净锅，锅热放入花生油，再放入鸡腿肉，翻炒几下

4.炒几下后先放入胡罗卜粒，炒几下

5.盖上盖子等10分钟

6.10分钟过后放入圆椒粒炒几下上盖5分钟

7.5分钟开盖，放入蚝油和葱段，还有一点酱油，炒均匀就可以起锅了

8.完成了

吃鸡肉的三大营养真相

真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康吗

研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。

真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮吗

其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪吗

实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。