石榴的营养有哪些

石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。以下是觅食录小编分享给大家石榴的营养有哪些的相关文章，希望对你有帮助!

　　石榴的营养有哪些

石榴以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。

石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。

石榴果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分。

　　石榴的选购

1.看光泽亮不亮，如果光亮说明石榴新鲜的。

2.拈重量，如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的，里面水分就会多。

3.看石榴的皮是不是很饱满，就是皮和里面的肉很紧绷的那样;如果是松驰的，那就不新鲜了;外皮不要有一块块的斑块通常是黄黑色，这样剥开里面的石榴大都是坏了的。

4.有些石榴表皮有一点点的小黑点，这个倒不是很重要的，里面仍然是好的。

石榴的食用方法

方便又漂亮的石榴剥皮小窍门：

1.在石榴的顶端横切一刀。

2.去顶。

3.用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀。刀口不要太深，划开石榴皮就行了。

4.用刀尖轻轻把中间白色部份的内心划断。

5.划断后的样子像盛开的花朵形状。

6.抽掉中间的白心。

7.轻轻一掰，石榴就“开花”了，这个时候，很容易就能取出石榴籽。

　　石榴的存储

放在昏暗、阴凉处保存，如厨橱柜中，保存石榴长达一个月。也可以视成熟程度，存放在冰箱里长达两个月。