茄子焖饭的简单美味做法图解

茄子是非常有营养且美味的一种蔬菜，用茄子焖饭味道很好，简直是一款好吃快手的懒人饭。一觅食录小编给大家分享茄子焖饭怎么做美味，希望大家喜欢。

制作茄子焖饭的食材

制作茄子焖饭的步骤

1.大米 2杯(家里只有掺了杂粮的大米 将就着用吧 哈哈哈)

糯米1杯

洗好加水的时候要比平时少一点

2.猪肉末 茄子 辣椒 葱 蒜

3.辣椒 茄子切成粗一点的丝

4.油加热煸葱花和肉末

5.猪肉变色加入茄子辣椒炒加一点胡椒粉

6.茄子变软就铺在米上面开始焖饭

因为茄子还会出水

所以焖饭用的水要比平时少一点

7.酱油里加入葱花 蒜末 辣椒粉 香油 芝麻

因为茄子焖饭没有加盐

吃的时候要用这个酱油来拌着吃

8.饭焖好了 搅拌一下茄子都在上面 ^^

9.开吃了^~^

我家厨房不备着味精 鸡精~~

亲可以按自己喜好加

再配一盘泡菜就更好

吃茄子的好处

1、出血性疾病:紫茄子富含维生素B,可改善微细血管脆性,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫斑及坏血病患者均有一定防治作用。

2、降胆固醇:茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验,结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子胆固醇含量下降10%。

3、防癌:茄子中含有的物质抑制消化道肿瘤细胞增殖,特别对胃癌、直肠癌有抑制作用。一些接受化疗的癌症患者出现发热时,用茄子煮熟后凉拌吃,有退热功效。茄子也可作为上述两种癌症的辅助性治疗食物。

4、内痔便血:茄子有清热活血、消肿止痛之效。每日用鲜茄子1—2个,洗净置于碗中,加油盐少许,放锅中隔水蒸熟服,连食数日可治疗内痔便血,对便秘也有一定疗效。