川菜宫爆腰花的家常做法图解

宫爆腰花此菜色泽美观，鲜香脆爽，是很多人都爱吃的一道美食佳肴，但你知道它具体是怎么做的吗?觅食录小编给大家分享宫爆腰花怎么做美味，希望大家喜欢。

制作宫爆腰花的食材

制作宫爆腰花的步骤

1.将要花改刀，切花腌制10分钟

2.将葱姜蒜辣椒切片、段，备用

3.将木耳，莴笋切块，切片备用

4.下锅翻炒时油温腰高，将葱姜蒜下锅爆香，腰花如果前再放少许清水到腌制好的腰花里(个人觉得口感会更好)，下锅待腰花变色，翘卷时下入木耳及莴笋翻炒熟后即可装盘

吃猪腰的好处

1、猪腰中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪腰可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

2、猪腰中含有很丰富的维生素A，对维持正常生长和生殖机能有良好的作用;对眼睛有一定的保护作用，维持视力的正常，防止眼睛疲劳、干涩、维持健康的肤色，对皮肤的健美都具有重要的意义;

3、经常食用动物腰还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

4、猪腰中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性腰炎。

5、猪腰富含蛋白质脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，在补肾壮阳、固精益气方面有很好的作用。

6、猪腰中的一些营养成分，在消积滞和止渴方面也很有效，因为肾虚导致腰膝酸软、遗精、水肿、小便不利等情况的朋友，可以用猪腰与枸杞子一起熬煮成粥食用。

7、用猪腰煮汤，还具有清热润燥、生津的作用，非常适合预防和治疗夏季上火引起的口干舌燥、嘴巴发苦现象。经常食用猪腰炖汤，对预防膀胱癌，防治前列腺疾病，防止体内结石等情况也有一定的效果。

猪腰的选购方法

1、看颜色：新鲜的腰子柔润光泽，有弹性，呈浅红色;不新鲜的腰子颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味。

2、看表面：表面有没有血点，若有，则不正常。

3、看样子：是否比一般的猪腰厚大一些，若是又厚又大，则要仔细观察是否属于肾红肿的猪腰子。其检查方法是：将猪腰用刀切开，看髓质(红色组织与白色筋丝之间)和皮质是否模糊不清，若是，则是不正常的，不要购买。