川菜干锅油豆腐的制作方法图解

油豆腐也是好吃又有营养的家常菜之一，既可作蒸、炒、炖，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。觅食录小编给大家分享干锅油豆腐怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作干锅油豆腐的食材

制作干锅油豆腐的步骤

1.油豆腐洗净焯水。

2.挤干水分对半切。

3.烧热锅倒油。

4.下油豆腐翻炒。

5.加一勺剁辣椒提味。

6.加酱油、水淀粉盖锅盖闷。

7.汤汁快收干时加盐，翻炒均匀出锅

油豆腐的营养

其实油豆腐和水豆腐都是差不多的，油豆腐的制作比水豆腐多一步，做好的豆腐继续放入锅里面油炸，皮变得金黄即可出锅，嫩白的水豆腐油炸之后就是拥有淡淡的香气的油豆腐了。饥饿的时候，油豆腐能填饱你的肚子，当你缺少营养的时候，油豆腐能为你提供营养支持，一起看看吃油豆腐，我们在吃什么。

1、补钙。

油豆腐含钙高，适当给小宝吃点油豆腐，快高长大哈，分分钟吃出大长腿哦。吃油豆腐补钙是不错吃，吸收率能达到95%哦，不过对于肠胃不好的筒子来说，吃油豆腐可以会胀气。

2、补充蛋白质。

油豆腐含有也是令人惊喜的，还有人体必需的8种氨基酸，爷爷奶奶吃油豆腐很不错呢，KO心血管疾病。吃油豆腐还能降血脂和保护血管细胞，你造吗?一块小小的油豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦，预防缺铁性贫血立马油豆腐吃起来!

3、美容。

不知道大家有没有用过豆腐洗脸呢?吃油豆腐其实还能美容呢，主要是里面含有的蛋白质，其它营养元素都比较丰富，所以吃点油豆腐也可以美容。

4、变机智。

油豆腐含有卵磷脂哦，能调节大脑改善记忆力，分分钟变机智呢!还在为智商捉急的筒子要吃多点了，吃点油豆腐，走上人生巅峰!