川菜干锅兔的简单美味做法

兔肉是高蛋白低脂肪的肉食，大家可以用兔子做很多种美食，干锅兔就是很简单的一种，味道浓郁，百吃不厌。觅食录小编给大家分享川菜干锅兔怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作川菜干锅兔的食材

制作川菜干锅兔的步骤

1.火锅料一袋

2.蒜苗、葱摘洗干净

3.老姜拍破

4.香菜摘洗干净

5.金针菇、香菇摘洗干净

6.莲藕、花菜摘洗干净

7.兔子洗净沥干水分

8.斩小块

9.热锅冷油

10.老姜下锅煸香

11.花椒煸香

12.火锅料下锅煸香

13.5—7粒冰糖

14.干辣椒入锅煸至变色

15.所有配料一起煸香

16.兔肉下锅煸炒

17.水分煸干后，再煸至7成熟

18.下香菇煸炒

19.2分钟后下花菜煸炒

20.2分钟后下金针菇煸炒

21.下蒜苗煸炒

22.下莲藕煸炒

23.所有菜炒熟之后加少许鸡精即可

24.装盘享用

制作川菜干锅兔的小贴士

1、兔肉煸炒时间不长，无需加水焖制。

2、干锅无水炒制，火锅料味道较重，无需加盐。

3、素菜充分吸取兔肉和火锅料的味道，可多一点，品中也有很多选择(各类菌类、豆腐干制品、笋子、莴笋、土豆等等)。

4、兔肉不可与芹菜同食，请注意。