干锅茶树菇的简单美味做法图解

干锅茶树菇是一道大家都爱吃的家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口，是一道越煮越好吃的下饭菜。觅食录小编给大家分享干锅茶树菇怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作干锅茶树菇的食材

制作干锅茶树菇的步骤

1.准备好原材料;

2.茶树菇放入加入点盐的开水中焯一下， 再沥干水分;

3.锅中放少许油， 下入五花肉煸炒;

4.直至将五花肉的油脂部分煸炒出且表面微微发黄;

5.加入适量的料酒和酱油;

6.盖上锅盖， 焖上两分钟;

7.揭开盖， 下入姜片和大蒜一起爆炒香;

8.再放入青红椒和一半的洋葱一起煸炒;

9.待洋葱香味煸炒出来且微微发软时下入茶树菇;

10.一起翻炒一下， 再加入适量的盐、蚝油和胡椒粉调味;

11.在剩余的一半洋葱铺在干锅底;

12.将炒好的茶树菇移放入干锅中;

13.在上面摆放些香菜;

14.边吃边炒， 越炒越香。

制作干锅茶树菇的小贴士

1. 由于干锅菜除了调味料不另外加入水， 所以要将难熟的原材料焯水，即将茶树菇焯至五分熟;

2. 在锅中加入点油，先将五花肉煸炒，炒出部分油脂，炒得香香的，再加入点料酒和酱油焖两分钟，让它完全熟透;

3. 再依次加入姜片和大蒜、青红椒和洋葱等煸炒出香味， 记得洋葱只需放入一半;

4. 这些煸炒出香味后再下入茶树菇一起翻炒， 加入盐和少量的蚝油调味提鲜， 记得蚝油不要放得太多， 以免扒底;

5. 翻炒至九成熟后倒入铺有另一半的洋葱的干锅中， 表面摆放香菜; 这干锅放在小炉上，是越炒越香。