干锅圆白菜的家常美味做法图解

干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。而干锅圆白菜这道菜口味独特，干香微辣，开胃又下饭。觅食录小编给大家分享干锅圆白菜怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作干锅圆白菜的食材

制作干锅圆白菜的步骤

1.将包菜手撕成大片， 五花肉、青红椒和姜切成片;

2.烧热锅， 放入适量的油， 下入青红椒煸炒;

3.再下入五花肉片一起煸炒， 直至五花肉变色且微微出油;

4.加入点料酒和酱油继续煸炒;

5.下入手撕成片的包菜翻炒;

6.加入适量的盐等调味料;

7.翻炒均匀;

8.转移到小干锅内， 在上面码上些香菜。

制作干锅圆白菜的小贴士

1. 包菜要手撕成大片， 这样更易入味且减少营养的流失;

2. 先煸炒青红辣椒与姜片， 爆香后下入五花肉煸炒，要将五花肉中部分油脂煸炒出来，这样才会香， 再加入点料酒和酱油一起翻炒上色;

3. 最后下入手撕包菜翻炒， 注意包菜比较容易出水， 因此要大火快速， 炒软了即可;

4. 转入小干锅内，如果天气比较冷，下面放在小火炉会越炒越香。