川菜红烧鲫鱼的家常做法图解

新鲜的鲫鱼营养非常丰富，我们可以以鲫鱼为原料，制作出各种美味的菜肴，其中红烧鲫鱼就是广受欢迎的一种。觅食录小编给大家分享红烧鲫鱼怎么做美味，希望大家喜欢。

制作红烧鲫鱼的食材

制作红烧鲫鱼的步骤

1.鲫鱼收拾干净用厨房纸擦干水份

2.鱼背上打上十字花刀

3.热锅下油放几片姜

4.下鱼煎至表面金黄

5.翻面煎

6.放辣椒酱

7.加料酒、腐乳汁

8.加适量的水和大蒜煮透煮熟

9.倒入盘中

鲫鱼的功效

1、增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2、通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3、明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4、美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。