川菜红烧海参的做法图解步骤

海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。红烧海参要怎么做才能美味又有营养呢?觅食录小编给大家分享红烧海参怎么做美味，希望大家喜欢。

制作红烧海参的食材

制作红烧海参的步骤

1.各种配料切好备用

2.准备肥瘦相间的肉末

3.海参泡发好切薄片待用

4.用蚝油生粉勾的芡汁待用

5.锅内下少量的油，下蒜片和葱头爆香

6.下切好的花菇翻炒出味

7.下肉末翻炒至变色

8.下海参片轻轻翻炒

9.下适量的盐

10.下生抽提鲜增色

11.倒入芡汁，慢慢翻动

12.加入葱和香菜点缀

海参的功效与作用

1、促进发育增强免疫力

赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

2、美容养颜

消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。

3、抑制血栓的形成

可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度，抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分，延缓衰老。

4、抑制癌细胞生长

有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。

5、降三高

调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善。

6、防治男性前列腺疾病

海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

7、增加造血功能

海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

8、加速伤口愈合

手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。