川菜红烧牛蹄的简单美味做法

红烧牛蹄是一道美味的菜肴，营养丰富，相信很多人都吃过，很适合在家里常做。觅食录小编给大家分享红烧牛蹄怎么做美味，希望大家喜欢。

制作红烧牛蹄的食材

制作红烧牛蹄的步骤

1.准备好食材。

2.牛蹄筋，青辣椒，葱，蒜，大料，干辣椒都切好备用。

3.锅中油烧热倒入葱蒜辣椒大料爆香。

4.倒入牛蹄筋翻炒片刻后

5.加入适量的料酒拌匀后

6.在倒入适量的酱油炒片刻

7.倒入青椒加入适量的盐炒均匀

8.最后加鸡精调味即可。

牛蹄的药用价值

1、美容又保健。

能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老,食疗效果非常不错,特别适合女性。

2、补肾。

很多老年人都肾虚,而牛蹄里的牛蹄筋味甘,性温,入脾、肾经,有益气补虚,温中暖中的作用。专家建议,可以把同样具有补肾作用的栗子,和牛蹄筋一起炖。

3、补充胶原纤维。

人的组织是由细胞和胶原纤维构成的。如果人体缺乏胶原纤维,那么细胞就会疯长,容易发生癌症或者境界瘤。如果人体缺乏胶原纤维,那么韧带就会松弛,容易发生内脏下垂、痔疮、疝气。如果人体缺乏胶原纤维,那么骨质就会疏松,容易发生骨质增生或者关节炎。由于人体自己不能生产胶原纤维,而牛蹄筋含有大量的胶原纤维,因此牛蹄筋是人类补充胶原纤维的重要途径。

4、抗衰老。

常吃一些牛蹄筋可以调节身体各器官的功能,以及调节各循环系统,所以可以延长人的寿命,有抗衰老的作用。

5、活络筋骨。

中医认为牛蹄筋有益气补虚,温中暖中的作用,因此患者食用牛蹄筋能补血活血,活络筋骨。牛蹄筋能增强细胞生理代谢功能,对股骨头坏死者有良好的强筋壮骨作用,利于患者的康复。

6、生血补血。

牛蹄具有补肾生髓,养血通脉。适用于再生障碍性贫血,白细胞减少,血小板减少及其它骨髓造血功能减退等症的辅助治疗。