红烧牛蹄筋的家常做法图解

红烧牛蹄筋咸香味浓，鲜香可口，营养丰富，是我们餐桌上的美食之一。但是关于它的做法你知道怎么做吗?觅食录小编给大家分享红烧牛蹄筋怎么做美味，希望大家喜欢。

制作红烧牛蹄筋的食材

制作红烧牛蹄筋的步骤

1.先准备材料(我用的是市场上买的半成熟的牛蹄筋)

2.把所有的材料都切好备用

3.开火烧水放入牛蹄筋料酒煮5分钟后捞出月凉水冲洗干净

4.热锅凉油放入干红辣椒花椒葱姜炒香放入牛蹄筋

5.翻炒片刻加入红烧酱油十三香

6.加入杏鲍菇炒软加入胡萝卜

7.翻炒片刻加入适量的水大火烧15分钟

8.汤汁浓稠加入盐(千万别咸根据自己的口味)不停地翻炒

9.放入青椒不停的炒

10.见汤汁收干关火加入蒜末鸡精

11.出锅完成一道美味开吃。

牛蹄的功效与作用

1、美容又保健。

能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老,食疗效果非常不错,特别适合女性。

2、补肾。

很多老年人都肾虚,而牛蹄里的牛蹄筋味甘,性温,入脾、肾经,有益气补虚,温中暖中的作用。专家建议,可以把同样具有补肾作用的栗子,和牛蹄筋一起炖。

3、补充胶原纤维。

人的组织是由细胞和胶原纤维构成的。如果人体缺乏胶原纤维,那么细胞就会疯长,容易发生癌症或者境界瘤。如果人体缺乏胶原纤维,那么韧带就会松弛,容易发生内脏下垂、痔疮、疝气。如果人体缺乏胶原纤维,那么骨质就会疏松,容易发生骨质增生或者关节炎。由于人体自己不能生产胶原纤维,而牛蹄筋含有大量的胶原纤维,因此牛蹄筋是人类补充胶原纤维的重要途径。

4、抗衰老。

常吃一些牛蹄筋可以调节身体各器官的功能,以及调节各循环系统,所以可以延长人的寿命,有抗衰老的作用。

5、活络筋骨。

中医认为牛蹄筋有益气补虚,温中暖中的作用,因此患者食用牛蹄筋能补血活血,活络筋骨。牛蹄筋能增强细胞生理代谢功能,对股骨头坏死者有良好的强筋壮骨作用,利于患者的康复。

6、生血补血。

牛蹄具有补肾生髓,养血通脉。适用于再生障碍性贫血,白细胞减少,血小板减少及其它骨髓造血功能减退等症的辅助治疗。