红油鸡是道常见的美味,营养价值高,做法也不是那么的困难,喜欢吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享红油鸡的做法,希望大家喜欢。

制作红油鸡的食材

制作红油鸡的步骤

红油鸡的做法步骤1

1.葱,姜,干辣椒切好备用。

红油鸡的做法步骤2

2.鸡肉洗净,切块备用。

红油鸡的做法步骤3

3.把鸡块用热水焯一下,备用。

红油鸡的做法步骤4

4.热锅放油。

红油鸡的做法步骤5

5.放入大回,花椒爆香。

红油鸡的做法步骤6

6.放入葱,姜,干辣椒爆香。

红油鸡的做法步骤7

7.放入鸡块,大火翻炒。

红油鸡的做法步骤8

8.加入适量的酱油,继续翻炒。

红油鸡的做法步骤9

9.放入郫县豆瓣酱,靠在锅的一边,把红油炒出来。

红油鸡的做法步骤10

10.加入适量的清水,大火炖。

红油鸡的做法步骤11

11.加入适量的盐调味,大火收汁后就可以出锅了。

红油鸡的做法步骤12

12.这就ok了。

鸡肉不能和什么一起吃

1、鲤鱼

鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

2、鲫鱼

野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温,性热,为下气利水,而野鸡甘酸微寒,为补中益气健脾,故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等,故两者不宜同煮,因其生化反应较为复杂。

3、李子

鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救吃鸡尿白。李子为热性之物,具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效,鸡肉乃温补之品,若将二者同食,恐助火热,无益于健康。

4、菊花

一般来说鸡肉和菊花同食,会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。

5、糯米

糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果,但与鸡肉同食会引起身体不适。糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃,因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用,所以,只要不是过量食用或存放后不洁食用,一般不会产生身体上的不适。

6、大蒜

大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之,滞气”的记载。

7、芝麻

芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。

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