红油粉皮菠菜的简单美味做法

红油粉皮菠菜无论是在家庭，还是在餐馆，都是出镜率极高的一道凉拌菜，它的做法简单易学，大人孩子基本都喜欢吃这道菜。觅食录小编给大家分享红油粉皮菠菜的做法，希望大家喜欢。

制作红油粉皮菠菜的食材

制作红油粉皮菠菜的步骤

1.原料

2.原料

3.红油盐、生抽、香醋、蚝油、香油调成汁

4.将菠菜择洗干净，切成3厘米长段

5.将粉皮放入水中泡软，下开水锅内焯透捞出，放凉开水中投凉

6.蟹味菇去根，洗净

7.蟹味菇放沸水锅内，焯透捞出

8.菠菜放入锅中，焯透捞出

9.菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入调好的汁

10.调入红油，拌匀即可

菠菜吃多了好吗

1、引起肠胃不适

菠菜性寒凉，是一种性寒味甘的绿叶蔬菜，有通便润燥，促进排便的作用，但是由于其性寒凉，过多食用，肠胃受凉，对肠胃不好，脾胃虚弱者来说，易引起腹泻腹痛等肠胃不适症状。

2、消化不良

菠菜是一种高纤维蔬菜，富含膳食纤维，适量食用，可以促进机体肠胃蠕动，通常排便，但是如果大量食用，也很容易引起身体消化不良，因为粗纤维在人体内是很难消化的，一次性吃太多的菠菜，会加重肠胃负担，出现消化不良等症状。

3、易加重结石病情

大部分蔬菜是碱性食品，菠菜也是这种多碱性蔬菜中的一种，且菠菜中含有草酸，如果炒前不焯烫，其含量还是很高的，易与机体流动的钙质结合形成草酸钙沉淀，对于已患有结石的病人，日常吃大量菠菜可使结石增多，且不易排出体外;而普通人多吃也会加重患结石的风险。

4、多吃菠菜不会补血

很多人大量吃菠菜是为了补充菠菜中的铁质，以达到补血的目的，其实吃菠菜并不能很好的到达补铁补血的作用，因为菠菜只有1%的铁能被机体吸收，其余的99%都会与本身草酸结合，所以菠菜吃多了不会补血，其所含的草酸成分还会影响人体对铁的吸收利用。