鱼香杏鲍菇的家常美味做法

鱼香杏鲍菇是一道美味的素菜，新鲜的杏鲍菇配上胡萝卜和黑木耳，营养丰富，咸，甜，酸，辣具备，味道好极了。觅食录小编给大家分享鱼香杏鲍菇的做法，希望大家喜欢。

制作鱼香杏鲍菇的步骤

1.准备的材料。

2.黑木耳泡发好洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，杏鲍菇洗净切丝。

3.蒜切末，生姜去皮切丝。

4.碗中加一勺料酒，两勺生抽，三勺陈醋，三勺白糖，一勺生粉，倒入适量清水，搅拌均匀。

5.锅中油热，加入花椒粒煸炒出香味，留油，丢弃花椒粒。

6.再加入剁椒酱，豆瓣酱，炒红锅底。

7.接着放入杏鲍菇煸炒至软。

8.加入木耳和胡萝卜和姜丝，葱段，均匀翻炒。

9.淋入鱼香汁。

10.加入蒜末，翻炒收汁即可。

吃杏鲍菇的好处

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

4.降压作用

经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。

5.防病

对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

6.美容养颜

因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

7.抗癌

经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。