清炒空心菜的简单美味做法

清炒空心菜这道菜口感清爽，适宜夏天吃，几乎家家户户都会做这道菜，不过每家都会有每家的味道，各不相同。觅食录小编给大家分享清炒空心菜的做法，希望大家喜欢。

制作清炒空心菜的食材

制作清炒空心菜的步骤

1.空心菜，摘取新鲜部分，清洗干净。

2.干红辣椒斜切成小段，大蒜切片。

3.热锅倒油烧至6成热。

4.放入辣椒大蒜爆香。

5.放入空心菜，大火快炒。

6.加入一勺盐。

7.加入适量味精调味即可。

吃空心菜的好处

1.防癌

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

2.降脂减肥

所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

3.美容佳品

空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

4.防暑解热

它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。