鱼头豆腐汤的家常美味做法

鱼头豆腐汤营养丰富，是一道家常菜，做法也不是那么的困难，喜欢吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享鱼的做法头豆腐汤的做法，希望大家喜欢。

制作鱼头豆腐汤的食材

制作鱼头豆腐汤的步骤

1.备好食材

2.豆腐切块姜切片葱切节

3.锅里油温七成热放鱼头炸两面

4.捞出放砂锅

5.加水放姜大火烧开在中小火炖

6.炖汤呈奶白色下豆腐煮

7.煮二分钟放盐葱关火

8.成品

吃鱼头的好处

现代科学研究发现,鱼体内有两种不饱和脂肪酸,即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑都非常有好处。DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉,而鱼油又相对集中在鱼头内,鱼头中DHA(22碳六烯酸)和EPA(20碳五烯酸)的含量均高于鱼肉。

提升脑力

研究指出,将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人,6个月后,他们的脑力得到了稳步提高。究其原因,研究人员认为,欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。所以“如果即将面临一个重要任务或考试,建议你多吃点鱼。”

预防类风湿性关节炎

每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸,相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼,可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。

促进发育

富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要,可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克),可以显着提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。