嘎嘎多牦牛肉酱豇豆的简单做法

嘎嘎多牦牛肉酱豇豆是一道开胃又清爽的凉拌菜，做法简单易学，喜欢吃这道菜的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享嘎嘎多牦牛肉酱豇豆的做法，希望大家喜欢。

制作嘎嘎多牦牛肉酱豇豆的食材

制作嘎嘎多牦牛肉酱豇豆的步骤

1.准备好食材

2.豇豆摘去两头洗净切长段

3.胡萝卜粒一起放入大碗中，加2小勺食盐腌制半小时

4.炒锅烧热后滴入少许菜籽油

5.煸香葱香后加入：清水与半小勺食盐

6.加盖煮开后放入腌好的豇豆胡萝卜粒

7.开盖煮开后再略煮2分~3分钟

8.迅速捞出放入冰开水中冷却

9.稍后拣出码入盘中

10.将嘎嘎多牦牛肉酱均匀淋在豇豆上

11.吃时拌匀即可

豇豆的营养价值

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

5.豇豆以磷的含量最丰富，鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2～3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4～6倍。