美味烩饭的简单家常做法图解

烩饭也就是巴渝人常说的“懒饭”，味道特别好，做法也多种多样，几乎家家户户都会做这道菜，不过味道各不相同。觅食录小编给大家分享烩饭的做法，希望大家喜欢。

制作烩饭的食材

制作烩饭的步骤

1.准备鸭腿肉。

2.将鸭腿剁成小块备用。

3.准备香菇。将香菇用冷水泡发。

4.炒锅中放姜丝小火爆香。

5.放入泡灯笼椒翻炒。

6.放入剁好的鸭块加生抽翻炒。

7.加入泡发香菇的水，煮至鸭块全熟入味。

8.竹笋切厚片。

9.加入香菇、竹笋、盐、白糖、十三香、料酒翻炒。

10.青椒切滚刀块。

11.放入青椒翻炒，最后勾芡，淋入麻油。

12.锅中加入清洗干净的米，加水煮饭。

13.取一个小碗碗装上米饭，然后倒扣在盘子里。撒入黑芝麻装饰。

14.浇上煮好的菜肴，即可。

什么菜适合上班带饭

1、茄果类蔬菜适合带饭，一是因为这类蔬菜不易变质，用微波炉加热后，也不会影响菜的颜色和味道，比如番茄炒蛋、番茄炖牛腩、烧茄子等菜就很适合带饭，此外胡萝卜等菜也很适合带饭。

2、豆荚类食物适合带饭。比如豌豆、甜豆荚、荷兰豆等，这类食物本身营养丰富，再加热也不会影响色香味。

3、一些做法简单的海产品，如炒大虾、烧带鱼等。它们能给一顿饭增加足量的蛋白质，但热量却不高。

4、各种菌类及菜花类蔬菜，以及海苔、某些预加工过的肉肠类食物也适合带饭。

5、可以适当增加一些调味品，让整顿饭更有滋味，如自己喜欢的不同口味的辣酱等。