微波炉茄子的简单做法图解

茄子美味有营养，用微波炉来烧茄子非常简单省事，味道也很不错，喜欢吃的朋友不妨在家里试试学做这道菜。觅食录小编给大家分享微波炉茄子的做法，希望大家喜欢。

制作微波炉茄子的食材

制作微波炉茄子的步骤

1.第一步:长茄子两个。

2.第二步:切成菱形状。

3.第三步:放入微波炉专用器皿中。

4.第四步:微波炉大火15分钟左右。

5.第五步:辅料准备齐全。红辣椒，白糖，香醋，姜汁，香油等少许。

6.第六步:红辣椒切成小丁。

7.第七步:所有的调料放入碗中与空气进行氧化。

8.第八步:用手把茄子撕成小条了。

9.第十步:放入调料搅拌均匀。

10.第十一步:盖上保鲜膜放入微波炉中温火再温十分钟。

11.第十二步:放入冰箱里冷藏。

12.第十三步:再次放入调料进行搅拌均匀就ok啦。

糖尿病人可以吃茄子吗

和其他的蔬菜相比，茄子是一种含糖量在5%左右的蔬菜，比叶子菜(如芹菜、大白菜、小白菜、圆白菜)中的含糖量(3%左右)要稍高些，但比蒜苗、扁豆、胡萝卜、洋葱的含糖量(8%左右)要低，所以茄子是适宜糖尿病病友选择的蔬菜之一。

茄子中还含有维生素P，在一定程度上不仅有利于保持血管壁的弹性还有助于预防高血压、动脉硬化等血管疾病;茄子的种类有很多，除了常见的紫黑色的圆茄子，还有细长的，绿色的、白色的，不同种类的茄子含有的营养成分没有太大的差别。

果蔬表皮的不同颜色似乎表示着自己独特的优势。紫色的茄子，茄皮含有花青素，具有抗氧化的作用。带皮的茄子含有丰富的膳食纤维，比常见的大白菜、小白菜、圆白菜的膳食纤维的含量都要高些，对控制餐后血糖的升高有一定的辅助作用。如果削皮后再食用，口感虽然好很多，但其中的膳食纤维会损失大半，就看糖尿病病友如何取舍了。