仔姜鸭俄笋丝的家常美味做法

仔姜鸭俄笋丝是一道做法简单易学的家常菜，但是味道特别好，营养丰富，荤素搭配，深受大家的喜欢。觅食录小编给大家分享仔姜鸭俄笋丝的做法，希望大家喜欢。

制作仔姜鸭俄笋丝的食材

制作仔姜鸭俄笋丝的步骤

1.鸭子备好去皮去骨只留鸭肉

2.嫩姜备好

3.俄笋备好用一个可以了

4.小辣椒切圈俄笋嫩姜切丝鸭孑肉放料酒腌制5分钟放入豆粉拌匀

5.锅中放蒜炒花椒炒

6.放入鸭丝炒料酒一勺

7.郫县豆瓣嫩姜辣椒先放一点炒香

8.再放入俄笋丝姜丝炒熟

9.关火放鸡精

10.成品

鸭肉和什么相克

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

1、兔肉：鸭肉和兔肉同食没有什么副作用，只是鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。

2、山楂：二者均属寒凉之物，不宜同食。

3、栗子：鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者最好不要同时食用。

4、鸡蛋：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

5、核桃：核桃和鸭肉一起吃对健康有害。

6、鳖：搭配食用，令人阳盛阴虚，水肿腹泻。医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人”。李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜与鳖肉同食。

7、木耳：鸭肉和黑木耳一起吃，会引起身体不适感。木耳营养丰富，滋味鲜美，能滋润益气、轻身强志，是一种营养强壮食品，能治疗多种疾病，但木耳性味甘平，滋润利肠，故大便不实者忌用。如鸭肉与木耳同食会引起肠胃不适，导致腹痛腹泻。

8、李子：一起吃可对五脏引起伤害。