麻辣汤圆的简单美味制作方法

麻辣汤圆非常适合不喜欢吃甜食的人吃，做法也比较简单，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做这道汤圆。觅食录小编给大家分享麻辣汤圆怎么做美味，希望大家喜欢。

制作麻辣汤圆的食材

制作麻辣汤圆的步骤

1. 糯米粉备好。

2. 加适量的清水揉成团子。醒10分钟。

3. 用手搓成汤圆的形式。

4. 坐锅烧水至开。

5. 水开后放下去煮至漂浮。

6. 取一个碗，加适量的生抽，一勺辣椒油。

7. 煮熟的汤圆在碗里均匀的滚几圈即可食用。

怎么煮汤圆才不会破

1、轻轻捏

下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口。

2、开水下

要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。

3、文火煮

汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。

4、加冷水

汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口。

5、勤换汤

汤圆煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮。不然的话,就会熟得慢,易夹生。