毛血旺的美味做法图文教程

毛血旺是道常见的美味，味道很不错，做法也不是那么的困难，喜欢吃这道菜的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享毛血旺的做法，希望大家喜欢。

制作毛血旺的食材

制作毛血旺的步骤

1.原料图。

2.牛肚百叶切丝，牛筋切段焯水，扇贝肉焯水，鸭血切块煮2分钟。午餐肉切片，莴笋切片，葱切段姜切片。

3.锅里放油，小火炒火锅底料到油变红色。

4.放入葱姜，骨头汤一起煮开。

5.放入盐调味，先焯素菜，豆芽莴笋木耳到锅里煮一下捞出。

6.放入百叶牛肚牛筋鸭血扇贝，鹌鹑蛋午餐肉一起小火煮5分钟。

7.盛出来放在容器内。

8.兑入汤汁，油烧热浇在上面即可。

毛血旺的美味好吃做法

材料:猪血300克(鸭血也可以),牛百叶250克,黄豆芽200克,干豆腐皮一张,梅林午餐肉一块。

配料:干辣椒,红泡椒,郫县豆瓣酱,自制火锅底料,大蒜,花椒,料酒,鸡精。

做法:

1、准备好所有的食材,将猪血旺切成条块。

2、牛百叶买回家后放在盐水里泡上30分钟,然后用清水冲洗几次,在泡上清水中备用。

3、把黄豆芽去根洗净备用。

4、干豆腐皮切成长条洗净待用。

5、梅林午餐肉扣出来后切成自己喜欢的大小。

6、把所有调料准备好,自制火锅底料,豆瓣酱,大蒜切末,泡椒切细,姜切末。

7、再把切好的猪血块煮上2分钟过凉备用。

8、炒锅倒油爆姜蒜,加入郫县豆瓣酱和自制火锅底料炒出红油。

9、然后加入适量的清水或高汤煮开。

10、下入焯水的鸭血,煮至2分钟。

11、再下入豆芽和干豆腐皮煮开,调入适量的盐和鸡精。

12、最后下入牛百叶和午餐肉,稍煮。

13、将煮好的全部食材倒入碗中。

14、另起锅注入油烧热.下入干辣椒和花椒小火炸香,将炸好的辣椒油淋在火锅内即可。