水煮肉片的简单美味做法图解

水煮肉片是一道美味的辣味肉菜，吃这道菜不仅可以增进食欲，还可以补充优质蛋白质和必需的一些营养素。觅食录小编给大家分享水煮肉片的做法，希望大家喜欢。

制作水煮肉片的食材

制作水煮肉片的步骤

1.准备白菜，洗净，切成状块。

2.然后把肉片切好，放入淀粉搅拌均匀。

3.爆炒葱花还有辣酱，翻炒。

4.放入一碗水

5.把肉放进去，煮开锅。

6.开锅后把肉捞出来放着。

7.然后把水再次烧开。

8.放入洗好的白菜。

9.白菜放入里面煮，直到煮熟了，

10.煮熟后给把白菜捞出来。

11.然后用淀粉勾芡一下汤，把肉放入里面。

12.把勾芡好的汤和一起倒入白菜碗里。

13.最后炸辣椒和花椒油，撒到碗里。就ok.看着还行吧。

白菜的营养价值

1、每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B120毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

3、白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

4、白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。