家常菜青椒炒鱿鱼的做法图解

四季常见的青椒搭配肉嫩多汁的鱿鱼在餐桌上会成为一道非常美味可口的家常菜，不仅香辣可口、清脆滑爽，而且营养价值也是非常高。觅食录小编给大家分享青椒炒鱿鱼怎么做美味，希望大家喜欢。

制作青椒炒鱿鱼的食材

制作青椒炒鱿鱼的步骤

1. 尤鱼提前浸泡24小时以上。

2. 浸泡好的尤鱼先切网状。

3. 再切成片

4. 切好后入锅焯水1~2分钟。

5. 把青椒切块，葱切段，蒜拍碎。

6. 所有准备做完，起锅下油油热下蒜煸香。

7. 再下青椒炒香。

8. 倒入尤鱼加适量的盐和料酒大火快速翻炒1分钟。

9. 加蚝油，生抽翻炒出香味。

10. 最后加香葱关火，就余热炒两下即可。

11. 起锅上桌。

鱿鱼的营养价值

鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。

虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。