湘菜孜然牛肉做法大全

湘菜孜然牛肉做法大全有哪些菜推荐，具体的操作步骤又是怎样的呢?今天小编介绍的这一道是非常简单易操作的，保证小白也能瞬间变大神，以下是觅食录小编为大家整理的湘菜孜然牛肉做法大全制作方法，欢迎大家阅读。

湘菜孜然牛肉做法推荐一

材料

原材料牛肉………300克大葱………100克孜然粉……少许面团………500克调味料盐…………5克味精………7克糖…………8克生抽………少许老抽………少许

做法

1、牛肉、大葱分别洗净，切成碎末.盛入碗内;

2、再将孜然粉和所有调味料一起加入牛肉内;

3、所有材料一起拌匀成馅;

4、取一面皮，内放20克馅料;

5、面皮对折包好;

6、封口处捏紧;

7、再将边缘的面皮捏成花边形;

8、做好的饺子入锅蒸熟后取出，再入煎锅煎至金黄色即可。

特别提示

大葱要切细一点。

湘菜孜然牛肉做法推荐二

牛肉，卤料包，蜂蜜，食用油，烤肉酱，孜然粉

做法

1、牛肉去掉肥肉和筋，我用的是brisket，切成大块，每块厚2.5~3厘米

2、牛肉飞水去血沫

3、用卤料包卤牛肉大概30分钟，然后把牛肉浸在卤水中过夜

4、把浸过夜的牛肉取出，混合食用油，蜂蜜，烤肉酱，均匀刷在牛肉上

5、烤箱预热350F，牛肉烤15分钟后翻面，取出再刷一遍4中的混合酱汁，再烤10分钟

6、牛肉稍凉后，切成大颗粒，均匀沾上孜然粉，再放入烤箱烤5分钟即可

湘菜孜然牛肉做法推荐三

材料

牛肉，孜然粉，孜然粒，青椒，红椒，姜，葱，花椒，料酒，盐，酱油，淀粉，蚝油

做法

1.青红椒洗净切小块。牛肉切丁，姜切丝，葱切片

2.牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然(粉末+颗粒两种)、淀粉、蚝油、植物油，混合均匀，腌制30分钟左右

3.锅中放入少许油加热，放入花椒炒至变成黑色时捞出，放葱和姜炒至微微焦黄色，放入腌制好的牛肉翻炒至变色

4.继续翻炒至牛肉表面变成金黄色时，放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可

湘菜孜然牛肉做法推荐四

材料

澳洲牛肉250g，研磨胡椒3g，辣椒面3g，孜然5g，盐5g，橄榄油15ml，黄油1小块

做法

1.牛腹肉切小块，块不要太小，太小没口感。带的牛油不要剔除，带油的烤出来更香，不会发柴

2.把切好的牛肉穿成串，每块肉之间稍微隔出一小段距离，在煎烤的时候比较容易熟

3.把穿好串的牛肉，研磨胡椒和盐腌制

4.再淋入橄榄油滋润牛肉

5.把腌制好的牛肉裹上保鲜膜或者保鲜袋，避免风干，放入冰箱冷藏腌制1小时

6.煎锅中火烧的很热，放入黄油融化

7.把肉串放入煎锅中，用中小火煎烤肉串。煎锅底部的棱是避免肉直接大面积接触烤盘，烤的焦糊掉

8.见锅子冒白烟，撒盐、孜然、辣椒碎后即可出锅食用

湘菜孜然牛肉做法推荐五

材料

牛里脊1小块，米饭80克，香菜2棵，洋葱适量，孜然适量

做法

1、把牛肉切成薄片，然后加入孜然、芝麻、少许糖、料酒、酱油和姜丝抓匀，然后放入少量淀粉抓匀备用。

2、把洋葱洗净切成丝，香菜洗净。

3、起锅倒油，油热后放入腌好的牛肉翻炒一下。

4、再放入洋葱一起翻炒。

5、等牛肉变色后放入米饭，再加入一些孜然和芝麻炒匀。

6、最后调入适量的盐，放入香菜翻炒均匀就做好了!

湘菜孜然牛肉做法推荐六

材料

主料：牛肉(瘦)500克，

调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克

做法

1.葱、姜洗净后切成末;

2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟;

3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出;

4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀;

5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;

6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。

1.孜然牛肉做法

2.东北菜孜然牛肉做法

3.孜然牛肉怎样做

4.孜然牛肉做法步骤

5.蒜苗孜然牛肉的家常做法大全家常