泡椒黑木耳的简单美味做法

用黑木耳做主料和泡椒搭配而成的泡椒黑木耳是一道美味爽口小菜，做法也比较简单，很适合春节时期在家里做。觅食录小编给大家分享泡椒黑木耳的做法，希望大家喜欢。

制作泡椒黑木耳的食材

制作泡椒黑木耳的步骤

1.主料： 黑木耳

2.把黑木耳用冷水浸泡。

3.准备泡椒。

4.2小时左右，黑木耳即可泡发。

5.把黑木耳洗净，放入开水锅焯熟。

6.捞出晾凉。

7.加少许盐腌渍一会儿。

8.加入泡椒和泡椒水。

9.将其翻拌均匀。

10.盖盖，放入冰箱冷藏腌渍10小时。

11.装盘，即可食用。

黑木耳怎么清洗

相信大家都知道清洗黑木耳并不是一件容易的事情，因为黑木耳的皱褶里有很多沙子和细小的脏东西，所以，所以即使挨个清洗也有一点时间，粗心的话还洗不干净!

1、木耳需要在水中浸泡一段时间，再用自来水多冲洗几次，才能洗净木耳褶皱上藏匿的农药残留。

2、另外，最好的办法是使用盐水冲洗，盐水可以洗净木耳褶皱上藏匿的污垢和农药。

3、但绝对不要让木耳在水中浸泡过长时间，否则木耳内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中。

4、冲泡一下后，用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，然后再放入清水中冲洗几遍就OK了。

黑木耳不能和什么一起吃

相信很多人都爱吃黑木耳吧，那种脆脆的口感，带有一种淡淡的气味，虽然黑乎乎的，但是很入味，无论是用来煮汤、爆炒都吸引着你的味蕾。只不过有些食物是不能和黑木耳一起吃的哦，否则会影响身体健康。

1、黑木耳一定要煮熟吃。

黑木耳中含有一种嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。这种多糖只有经过高温烹饪才会溶解，食用煮熟透的黑木耳才有更好的食用价值哦。

2、黑木耳不适合和田螺、野鸡、野鸭一同食用。

田螺是寒性的，和黑木耳一起吃不利于消化。有痔疮的人不能同时吃黑木耳和野鸡，同吃的话会诱发痔疮出血。另外黑木耳也不能野鸭一起吃，酱紫会消化不良。