香瓜子营养价值

嗑瓜子的行为早在明代就开始流行，直至今日嗑瓜子仍然是我们居家休闲的一种方式。就嗑瓜子本身来说，是一件有益于身体的好事。以下是觅食录小编分享给大家香瓜子营养价值的相关文章，希望对你有帮助!

　　香瓜子营养价值

1、香瓜子能降胆固醇

香瓜子中含有的脂肪能达到百分之五十，而且多是不饱和脂肪，它能抑制胆固醇的生成，另外香瓜子中还有大量的亚油酸，它们进入人体以后，能让人体血液中的胆固醇分解，加快它们的排出，对提高人类心脑血管的健康有很大的好处。

2、香瓜子能补充微量元素

香瓜子中有含有多种微量元素，其中铁、锌以及钾等物质的含量都比较高，这些微量元素被人体吸收以后，可以有效预防人类贫血和身体浮肿的出现，能有效提高人类身体的抗病能力。食物知识

3、香瓜子能稳定情绪

香瓜子中还有一些可以直接做于人类神经系统的成分，它能舒缓神经，也能调节人类情绪，经常食用，可以减少人类焦虑、抑郁以及失眠等不良症状的出现，另外香瓜子还有一些天然的抗氧化成分，它们能抑制人体组织细胞的衰老，平时食用以后可以预防器官功能退化，也能减少皱纹和色斑的生成，对延缓衰老有很大的好处。

　　多吃香瓜子的危害

瓜子嗑太多易引起胃病。时常听到一些人说，吃了一个上午瓜子，肚子都痛了。其主要原因是，由于空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状。诱人的瓜子香味，不停地刺激胆囊收缩，亦会引发腹痛。

瓜子嗑太多易消化不良。此外，如一次性嗑瓜子量太多，必然会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。

瓜子嗑太多易损害舌头。如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象。

常磕多味瓜子易诱发肝病甚至中毒早衰。多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。

最后，再来教你选购瓜子的小窍门。

　　选购香瓜子的窍门

看壳色。壳色基本一致，有自然光泽，颗粒饱满的质好;壳面浑浊，或有麻花斑纹，瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者，则已变质。黑色的西瓜子，应是边缘黑，有的全黑或黑中带红。

看壳形。壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。

用指捏。用食指和拇指捏一颗瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的，仁肉一般;指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。

看干湿。用牙嗑瓜子易裂，声脆，瓜子落地声音实而响的，比较干;用牙齿嗑不易开裂，声轻或无声者，瓜子比较潮。

看瓜子仁。子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优;白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质。

用口尝。有香甜味而不油腻者，质优;有哈喇味或呈霉味者已变质。

不要挑瓜壳太油腻、太光亮的瓜子。这类瓜子是经过人工加工的，在瓜子炒制过程中添加了化学成分。