藤椒百味鸡的简单家常做法

百味鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，而且做法也比较简单，是一款老少皆宜的菜肴。觅食录小编给大家分享藤椒百味鸡的做法，希望大家喜欢。

制作藤椒百味鸡的食材

制作藤椒百味鸡的步骤

1.三黄鸡杀死后处理好内脏，用水冲洗干净，放入锅里，加生姜，葱，料酒中火煮开至10分钟左右(这个时间视鸡的大小决定，如果稍大的鸡，就时间长一点)然后关火，盖上锅盖浸泡30分钟

2.新鲜的尖椒切成段

3.姜，蒜用捣蒜器捣成泥

4.葱切成葱花

5.姜蒜泥放碗里，调入盐，白糖，花椒油3勺，鸡，尖椒段等调料搅拌均匀(家里没花椒油的可以自己做，这道菜花椒油是关键)

6.青菜头切成细丝打底

7.肉切成大小合适的块，码放在碗里，淋上调好的料汁，最后撒上葱花，这道百味鸡就大功告成啦

8.千万别小看了这个尖椒，可是非常辣的，这可可是地道的川椒

鸡肉可以和什么一起吃

能够和鸡肉相伴的食物简直是太多了，而且鸡肉与不同的食物搭配还能起到不同的食疗效果!下面我们就一起来看看鸡肉可以和什么一起吃!

1、鸡肉+猴头菇。鸡肉和猴头菇一起熬制成汤，能够养五脏、安心神和助消化，适宜神经衰弱和病后体虚的人群食用。

2、鸡肉+芒果。鸡肉和芒果一同食用，可健脾胃、补气血、生津液，适宜脾胃虚弱、食欲不振、气血亏虚的人群食用。

3、鸡肉+荠菜。鸡肉和荠菜一同食用，可起到滋阴补气、美容减肥的作用。

4、鸡肉+蕨菜。鸡肉和蕨菜一起食用，可起到补髓添精、补肾壮阳的作用。

5、鸡肉+油菜。鸡肉和油菜一同食用，可起到强化肝脏和美化肌肤的作用，适宜肥胖症及高血压、冠心病等疾病患者食用。

6、鸡肉+椰子，补气健脾、宁心安神，搭配椰子汁还能治疗慢性胃炎。

7、鸡肉+魔芋，温中补气，补虚去损。

8、鸡肉+豆角，健脾解渴、补肾止泻。

除却上述这些，鸡肉还可与羊肉、蛇肉、人参、竹笋、冬瓜、茭白、香菇、栗子等食材搭配食用，均能起到很好的养生效果。