夏季家常汤做法

夏季家常汤做法有哪些？汤不仅营养丰富，而且也比其他食物饮食方式更有利于补充人体营养且易被人体吸收。那么在夏季应该煲什么汤来喝比较好呢？以下是觅食录小编分享给大家的关于夏季家常汤做法，一起来看看怎么做吧!

夏季家常汤做法一

酸萝卜老鸭汤

材料

老鸭一半只约2到3斤，泡酸萝卜300克(自己泡的酸萝卜)，老姜1大块，大蒜，料酒50克，干辣椒1两，桂皮，八角少许，花椒10余粒，花生油50克，盐适量

做法

1、鸭用清水洗净切块，酸萝卜切薄片略洗，姜拍松。

2、将花生油烧热，爆香姜、花椒，下鸭块煸炒，锅内水分渐干时烹入料酒(没有料酒了，我用的韩国清酒也很不错)，加入生抽、酱油、醋、盐适量。

3、在锅内放桂皮、八角、干辣椒酸萝卜、大蒜下去，在炖锅内加入淹过鸭块的开水，大火烧开，转小火约60分钟，炖至鸭肉烂熟粑软，下鸡精、味精、胡椒粉调味(鸡精、味精、胡椒粉调味这些我都没放，味道也很好，原汁原味的)，最后在上面放点香菜就OK了!

小贴士

酸萝卜自己泡的会更好吃哦!

夏季家常汤做法二

白萝卜牛腩汤

材料

牛腩，白萝卜，生姜，花椒，盐

做法

1.牛腩洗净切小块

2.锅里加花椒煮开，下牛腩淖掉血水

3.白萝卜洗净去皮，切大块

4.牛腩，白萝卜和姜片全部入汤锅中

5.大火煮开，掉去表面的浮沫

6.转小火2小时至牛腩熟烂

7.加白萝卜再煲20分钟至熟

8.食用前调入盐

夏季家常汤做法三

菌菇骨头汤

材料

猪骨(带些肉的那种)，各种菌菇，葱姜，料酒，盐，鸡精

做法

1.洗净骨头和菌菇。

2.骨头放进凉水里，加料酒煮沸，撇掉浮沫，加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小火慢炖，炖一下午。最后下菌菇，等汤开后放葱和盐、鸡精调味。
 

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