柿子有哪些营养价值

柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。那么柿子有哪些营养价值呢?以下是觅食录小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

柿子有哪些营养价值

1.柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。

2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。

3.成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因，新鲜柿子含碘很高。

4.柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

　　柿子的药用价值

中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。

一、治病偏方

1. 治寒泻、水泻

柿饼2个，放饭上蒸熟食。

2. 治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛

柿饼3枚(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。

3. 治干咳咯血、久痢便血、小便带血

柿饼3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。

4. 治小儿百日咳

柿饼1枚，去皮生姜4克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服，每日2-3次。

5. 治疗吐血咳血

柿饼三个焙焦研末，冲开水服下，亦治吐血咳血。

6.治小儿脐中流水

柿蒂焙干研末，搽患处，治小儿脐中流水。

7. 治疮

鲜柿叶烧炭存性和川椒，共研细末，搽患处，治疮。

8. 治痔疮出血

柿蒂六个，水煎服，一日两次，治呃逆或顽固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服，治痔疮出血。

9. 治泌尿道感染、血尿

柿饼2枚，灯心草6克，同煮汤，加白砂糖调味饮用，每日2次。

10. 治疗消化道溃疡出血

柿饼焙焦研末，每服1.5克，一日三次，开水送服，治消化道溃疡出血。

11. 治血崩

柿蒂五个，烧炭存性研末，用黄酒冲服，治血崩(忌食辣椒、酒等)。

12. 治泄泻腹痛

柿蒂烧成炭研末，成人每服2克(小儿减半)，一日三次，开水送服，治泄泻腹痛。

13. 治血淋

柿饼烧炭存性研末，每次6克，用陈米汤送服，治血淋(尿血)。

14. 治血小板减少性紫癜

柿叶3克，花生衣少许，研末，用温开水送服，连服两个月，治血小板减少性紫癜。

15.治反胃呕吐

柿饼一两个，捣成泥状，每次10克，开水送服，或蒸熟连食数日，治反胃呕吐。脾胃消化功能正常的人适合食用。

16.治疗高血压

每天中等大小1个(约100克)。高血压、咳嗽痰多、口干吐血、痔疮出血、肺痨咳嗽日久不愈等。

二、食疗偏方

1、 柿饼粥

柿饼2-3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于体虚吐血，干咳咯血，久痢便血，小便带血，痔疮下血等出血症。有胃寒病的老人忌服;忌与螃蟹同食。

2、冰糖蒸柿饼

柿饼三枚(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。有润肺，化痰，止血作用。适用于高血压，痔疮出血，慢性支气管炎干咳，咽痛等症。柿子食疗方推荐。

3、 灯心柿饼汤

柿饼两枚，灯心6克，同煮汤，加白糖调味食用。有清热止血，利尿通淋作用。适用于尿道炎，膀胱炎，小便黄赤短少，排尿不畅，尿道刺痛，血尿等症。

4、枣柿饼

软红柿子肉100g，红枣30g，白面粉200g，植物油少许。红枣洗净去核。将柿肉、红枣碾烂，与面粉混匀，加清水适量，制成小饼。用植物油将小饼烙熟即可。可作早、晚餐食用，1~2次/周。清热解毒，生津止渴，润肺通便，用于辅治肝阴不足导致的耳鸣、耳聋、口苦目眩、食少、倦怠、乏力等症。