炝炒藤藤菜的家常做法图解

藤藤菜又名空心菜，是一种很常见的蔬菜，做法多种多样，其中这道菜炝炒藤藤菜深受大家的喜爱，不仅好吃，而且营养价值也是极高的。觅食录小编给大家分享炝炒藤藤菜的做法，希望大家喜欢。

制作炝炒藤藤菜的食材

制作炝炒藤藤菜的步骤

1.将藤藤菜用水浸泡30分钟，然后择叶，洗净，沥干

2.将蒜头去衣，切蒂，切成蒜片，干辣椒切成细丝

3.热油锅

4.放入蒜片辣椒丝爆香

5.放入空心菜。

6.快炒至熟，下适量盐和蚝油调味，即可关火上碟

吃空心菜的好处

1.防癌

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

2.降脂减肥

所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

3.美容佳品

空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

4.防暑解热

它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。