青椒仔姜鸡的家常做法图解

青椒仔姜鸡是一道家常美味菜肴，做法简单易学，深受大家的喜爱。想吃的朋友可以看看小编给大家分享的青椒仔姜鸡做法，然后自己可以买来食材在家里学做。

制作青椒仔姜鸡的食材

制作青椒仔姜鸡的步骤

1.锅中倒入油，烧热

2.将洗干净切块的鸡肉倒入油锅中大火爆炒

3.爆炒至变色后，将鸡肉铲到锅的边缘，在锅中心油多的地方依次放入大蒜

4.放入切片的仔姜

5.放入切好的泡椒，翻炒一下

6.加入新鲜花椒

7.放入切丁的青椒

8.加入耗油，将所有的作料和鸡肉一起翻炒一下

9.加入海鲜菇，翻炒一下

10.加入酱油

11.加一点点水，稍微煨一下，等水烧干就可以啦

青椒的营养价值

青椒是一种营养丰富的绿色无公害蔬菜，其中含有丰富的维生素C，含量是番茄含量的7—15倍，在蔬菜中占首位，其中维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。它特有的味道具有刺激唾液分泌的作用，所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。作为一道营养丰富的食材，请教的营养价值又有哪些呢?

青椒的营养价值主要包括：

1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

另一方面，青椒中还含有丰富的维生素等，能增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤，青椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒，杀抑胃腹内的寄生虫。